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Cházaro - [Clínica]
CHÁZARO CORPORATIVO.
Caldo Purificador
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 3 tazas de apio finamente picado
- ½ taza de perejil finamente picado
- ½ taza de espinacas finamente picadas
El caldo debe calentarse a fuego lento por ½ hora, no más; de modo que no se pierda su valor alimenticio. No debe hervir, el calor intenso destruye los elementos vitales de las verduras. No añada sal.
Oprima las verduras en una coladera. Le puede poner ajo y cebolla bien picaditos. Nunca deben ser cocidos en el caldo, pueden formar gases.
Ninguna de las verduras pueden ser sustituidas por otras, esto cambiaría las propiedades químicas del caldo.
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30 de October de 2008 06:20:46 PM